4 Món Việt Lọt Top 100 Món Ăn Chế Biến Với Gừng Ngon Nhất Thế Giới

Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã khẳng định vị thế của mình trên bản đồ ẩm thực thế giới với hàng loạt món ăn độc đáo, đậm đà hương vị truyền thống. Mới đây, chuyên trang ẩm thực danh tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới có sử dụng gừng, và đặc biệt, Việt Nam có tới 4 món ăn góp mặt trong danh sách này. Đó là phở, chè trôi nước, gà luộc và lẩu gà đen. Cùng khám phá chi tiết về những món ăn này và lý do vì sao chúng lại được yêu thích đến vậy.

Phở – Tinh Hoa Ẩm Thực Việt Nam

Trong danh sách của Taste Atlas, phở Việt Nam đã chiếm đến hai vị trí với hai phiên bản khác nhau: phở nước và phở trộn. Cả hai đều là những món ăn không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được thực khách quốc tế đánh giá cao.

Phở Nước

Phở nước đứng ở vị trí 12/100 với 4.2/5 sao. Đây là phiên bản truyền thống của phở, được nấu từ nước lèo hầm xương bò trong nhiều giờ liền để tạo ra hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên. Món phở nước thường được ăn kèm với bò viên, hành lá, chanh và không thể thiếu gừng để làm tăng hương vị ấm nồng, thanh thoát.

Phở nước được xem như biểu tượng của ẩm thực Việt Nam với sự kết hợp hài hòa của các loại gia vị truyền thống. Từng tô phở mang đến cho thực khách cảm giác ấm cúng, đặc biệt trong những ngày se lạnh.

Phở Trộn

Phở trộn đứng ở vị trí 25/100 với 4.0/5 sao. Không giống như phở nước, phở trộn là sự kết hợp giữa các sợi phở mềm dai với nước xốt đặc biệt, đi kèm với các loại rau sống, thịt bò hoặc thịt gà. Món này thường được ăn kèm với nước lèo riêng, giúp thực khách có thể tự điều chỉnh hương vị theo ý thích.

Phở trộn không chỉ có sức hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn nhờ vào sự tinh tế trong cách chế biến. Gừng trong phở trộn cũng đóng vai trò quan trọng, tạo nên hương vị cay nhẹ, kích thích vị giác.

Chè Trôi Nước – Món Tráng Miệng Ngọt Ngào

Chè trôi nước là đại diện duy nhất của món tráng miệng Việt Nam góp mặt trong danh sách này, đứng ở vị trí 23/100 với 4.0/5 sao. Đây là món chè truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết của người Việt.

Chè trôi nước được làm từ bột nếp, tạo thành những viên chè trắng tròn, bên trong chứa nhân đậu xanh thơm bùi. Món chè này thường được nấu trong nước đường và ăn kèm với nước cốt dừa. Điểm nhấn đặc biệt của chè trôi nước chính là gừng, tạo nên hương vị cay nhẹ, cân bằng với vị ngọt của đường và béo của nước cốt dừa.

Chè trôi nước không chỉ mang lại sự thanh mát, mà còn chứa đựng ý nghĩa sâu sắc về sự đoàn tụ, gắn kết gia đình trong văn hóa Việt.

Gà Luộc – Món Ăn Đơn Giản Nhưng Tinh Tế

Gà luộc của Việt Nam đứng ở vị trí 38/100, và có lẽ nhiều người sẽ bất ngờ khi món ăn này lại lọt vào danh sách. Tuy đơn giản trong cách chế biến, nhưng gà luộc lại là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc, cúng bái của người Việt.

Gà được lựa chọn thường là gà ta, được luộc nguyên con để giữ nguyên hương vị tự nhiên của thịt gà. Khi luộc, người Việt thường cho thêm gừng, hành lá và nghệ vào nước luộc để tạo mùi thơm và giúp da gà có màu vàng đẹp mắt.

Gừng không chỉ giúp khử mùi tanh của thịt gà mà còn tạo nên hương vị đặc trưng, giúp cân bằng với các món ăn khác trong mâm cỗ. Nhiều người cho rằng, ăn gà luộc cùng gừng là cách để cân bằng âm dương trong bữa ăn, đồng thời giúp ấm bụng và tốt cho tiêu hóa.

Lẩu Gà Đen – Hương Vị Độc Đáo Từ Miền Núi

Lẩu gà đen đứng ở vị trí 68/100 trong danh sách, là món ăn độc đáo từ vùng núi phía Bắc, đặc biệt là tại Sa Pa. Gà đen, hay còn gọi là gà H’mông, là một giống gà đặc trưng của vùng núi cao, có thịt chắc, dai và màu đen lạ mắt.

Món lẩu gà đen thường được nấu với các loại rau rừng, nấm đông cô, bí đỏ, khoai lang và không thể thiếu gừng để tăng hương vị đậm đà, ấm áp. Thịt gà đen sau khi nấu có vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng các nguyên liệu khác tạo nên một nồi lẩu đậm đà, vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng.

Lẩu gà đen không chỉ là món ăn ngon mà còn được người dân địa phương tin rằng có tác dụng bồi bổ sức khỏe, giúp cơ thể ấm áp và tăng cường sức đề kháng, đặc biệt trong những ngày lạnh giá.

Kết Luận

Việc 4 món ăn Việt Nam được chuyên trang Taste Atlas vinh danh trong danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới với gừng không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt mà còn là minh chứng cho sự phong phú, đa dạng của nền văn hóa ẩm thực nước ta. Từ phở truyền thống, chè trôi nước ngọt ngào, đến gà luộc đơn giản nhưng tinh tế, và lẩu gà đen độc đáo, mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện, một nét đặc trưng riêng biệt của từng vùng miền, tạo nên bức tranh ẩm thực sống động và đáng tự hào của Việt Nam trên bản đồ thế giới.