Tác dụng quả mơ trong mùa hè
Deal Score0
Mơ sấy khô: Lợi ích sức khỏe và cách làm
Lợi ích sức khỏe của mơ
Mơ là loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt khi sấy khô.
- Flavonoid: Quả mơ chứa flavonoid có tác dụng bảo vệ và củng cố mạch máu, đồng thời giảm các dấu hiệu viêm nhiễm.
- Kali: Mơ cung cấp lượng kali cao, một khoáng chất quan trọng cho chức năng thần kinh và cơ bắp. Kali giúp chất dinh dưỡng di chuyển khắp cơ thể, hỗ trợ huyết áp khỏe mạnh và sức khỏe tim mạch.
- Các chất dinh dưỡng khác: Mơ cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác như chất chống oxy hóa, tốt cho não bộ, thúc đẩy tiêu hóa và cung cấp năng lượng.
Cách làm mơ sấy khô
Nguyên liệu cần chuẩn bị: mơ tươi, đường.
- Bước 1: Chọn những quả mơ tươi chín, không quá mềm. Quả mơ vừa chín có hương vị thơm ngon và giữ được nhiều chất dinh dưỡng khi sấy khô.
- Bước 2: Rửa sạch quả mơ, cắt đôi và loại bỏ hạt.
- Bước 3: Ướp mơ trong đường và chắt bớt nước, để mơ không bị hỏng.
- Bước 4: Xếp mơ đã ướp đường lên giàn phơi, trên bề mặt có phủ một lớp gạc để tránh bụi bẩn. Phơi ngoài trời nắng và lật lại mỗi ngày để khô đều bề mặt. Trên một mùa hè nhiệt độ cao, thời gian phơi khoảng 3-4 ngày.
Sau thời gian phơi, thịt quả mơ sẽ teo lại và trở thành quả mơ khô. Đóng gói mơ khô vào hộp kín và để nơi thoáng mát.
Tự làm mơ sấy khô đảm bảo vệ sinh, không chất phụ gia, và có hương vị chua ngọt đặc biệt ngon miệng. Cả người lớn và trẻ em đều thích mơ sấy khô này.
