Gợi Ý 6 Món Ăn Chay Đơn Giản, Dễ Làm, Đầy Đủ Dưỡng Chất
Hiện nay, ngày càng nhiều người ưa chuộng các món ăn chay bổ dưỡng trong bữa ăn gia đình. Đối với nhiều người Việt, ẩm thực chay đã trở nên phổ biến hơn bao giờ hết. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu 6 món ăn chay đơn giản, dễ làm, nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất.
Đậu Phụ Nhồi
Đậu phụ nhồi là một món ăn chay bổ dưỡng mà bạn có thể thường xuyên chế biến cho gia đình. Cách chế biến rất đơn giản:
- Thái hạt lựu, ớt chuông, hành tây và cà rốt.
- Xào cà rốt và hành (không cần dầu thực vật).
- Khi cà rốt và hành chín, thêm ớt chuông và gia vị.
- Chiên đậu phụ cho đến khi chín vàng, sau đó cắt thành đôi và tách lớp trắng bên trong.
- Trộn đậu phụ với cơm, thêm chút muối và dầu mè, nhồi cơm vào lớp đậu phụ đã chiên.
- Trình bày từng viên đậu phụ nhồi trên đĩa và rắc thêm hạt tiêu và hành lá.
Nấm Rơm Kho Tộ
Món ăn chay này thường xuất hiện trong các bữa cơm của người ăn chay Việt. Cách chế biến đơn giản:
- Ngâm nấm rơm trong nước muối khoảng 15 phút, sau đó vớt nấm để ráo.
- Ướp nấm với xì dầu, đường, dầu mè, bột ngọt, ớt bột và ớt trái.
- Nấu bằng nồi đất để tạo mùi vị thơm ngon.
- Thêm ít dầu mè và phi thơm nấm.
- Nấm sôi đã có mùi thơm lừng khó tả, sau khi chín, thêm tiêu và rau răm.
Canh Nấm Chay
Món canh nấm chay này đơn giản nhưng hương vị tuyệt vời:
- Thái đậu phụ, nấm, đậu hà lan, cà rốt, hành, và mùi.
- Phi thơm hành tím với ít dầu, thêm cà rốt, nước, và nấm.
- Nêm gia vị và khi nấm sôi, thêm đậu hà lan và nấm rơm.
- Cuối cùng, thêm rau mùi, hành lá, và mì chính.
Đậu Phụ Xào Rau Củ
Món ăn này dễ làm và nhanh chóng:
- Đậu phụ rán vàng với dầu ăn.
- Ướp nấm hương với xì dầu, đường, dầu mè, và gia vị.
- Xào hành tím và đậu phụ ướp gia vị.
- Thêm giá, tiêu, mùi tàu, và hành lá.
Canh Chua Chay
Món canh chua chay đem đến đa dạng hương vị:
- Cắt cà chua, quả thơm, nấm, và đậu hủ non.
- Nấu nước sôi, đổ me vào, sau đó thêm cà chua, nấm, và đậu hủ non.
- Nấm, cà chua, và đậu hủ non chín, thêm me đã vắt, và các loại rau.
Giá Xào Đậu Phụ
Món ăn này thỏa mãn khẩu vị của người ăn chay và người ưa mặn:
- Rán đậu phụ vàng với dầu ăn.
- Xào giá với hành tím, sau đó thêm đậu phụ và gia vị.
- Cuối cùng, thêm tiêu, mùi tàu, và hành lá.
Trên đây là 6 món ăn chay đơn giản, dễ làm, đầy đủ dưỡng chất mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Hy vọng rằng bạn sẽ áp dụng chúng trong các bữa ăn gia đình của mình. Chúc các bạn thành công!
