Top 5 Món Xào Việt Nam Ngon Nhất Thế Giới
Vào tháng 7, Taste Atlas – một bản đồ thế giới về ẩm thực – đã công bố danh sách “100 món xào ngon nhất thế giới”. Điều đáng tự hào là Việt Nam đã đóng góp đến 5 món ăn vào danh sách này, bao gồm: rau muống xào tỏi, phở xào, miến xào cua, su su xào tỏi và ốc hương xào. Những món ăn này không chỉ thể hiện sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Việt mà còn được đánh giá cao bởi các chuyên gia và thực khách trên toàn thế giới.
Rau Muống Xào Tỏi
Vị trí: 17
Rau muống xào tỏi là món ăn đứng thứ 17 trong danh sách. Đây là món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được dành cho người ăn chay. Món ăn này thường được dùng nóng và là một phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt Nam, thường kết hợp với cơm trắng và các món ăn khác như canh hoặc món luộc.
Rau muống xào tỏi được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng tinh tế, bao gồm rau muống, tỏi, nước mắm, muối, đường và dầu hào. Theo Taste Atlas, rau muống được chần qua rồi xào với tỏi, muối, đường, và gần chín thì thêm nước mắm vào. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Phở Xào
Vị trí: 31
Phở xào đứng thứ 31 trong danh sách và là một biến tấu từ món phở nước truyền thống. Phở xào có hai loại: xào giòn và xào mềm, sử dụng các nguyên liệu tương tự như phở nước nhưng không có nước dùng chan trực tiếp vào món ăn chính.
Phở xào thường được chế biến với thịt bò hoặc thịt gà, bánh phở, rau, nấm và hành tây. Gia vị cho phở xào bao gồm dầu hào, nước tương và nước mắm. Món ăn này thường được ăn kèm với một đĩa rau thơm tươi hoặc rau sống thái lát, tạo nên một hương vị đặc trưng và phong phú.
Miến Xào Cua
Vị trí: 72
Miến xào cua là món ăn truyền thống của Việt Nam và đứng thứ 72 trong danh sách. Món này được chế biến từ miến dong, cua biển, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt và giá đỗ. Các nguyên liệu được xào trên chảo lớn, sau đó thêm nước cốt chanh, tỏi băm, đường, nước và nước mắm để tạo hương vị đặc biệt.
Miến xào cua thường xuất hiện trong các nhà hàng và được thưởng thức vào những dịp đặc biệt. Món ăn này thường được trang trí với hành lá, cà rốt và ngò xắt nhỏ trước khi dùng, tạo nên một bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt.
Su Su Xào Tỏi
Vị trí: 75
Su su xào tỏi đứng thứ 75 trong danh sách và được làm từ quả su su, tỏi, nước mắm, dầu và tôm khô. Món ăn này có nguồn gốc từ các tỉnh vùng cao miền Bắc Việt Nam, đặc biệt là Sa Pa (Lào Cai).
Su su được thái thành lát mỏng, xào với tôm khô và tỏi, nước mắm hoặc gia vị cho đến khi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên. Món ăn này mang lại hương vị độc đáo và là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu đơn giản.
Ốc Hương Xào
Vị trí: 78
Ốc hương xào là món ăn đứng thứ 78 trong danh sách. Nguyên liệu chính là những con ốc hương to, ngọt với vỏ đốm trắng và nâu, thịt dai và chắc. Ốc hương thường được xào trong chảo lớn với nhiều loại nước sốt như bơ tỏi, me, phô mai hay dừa.
Món ăn này là một trong những món ốc xào truyền thống của Việt Nam. Khi ăn, ốc được kéo ra khỏi vỏ bằng một chiếc que nhỏ nhọn hai đầu, sau đó chấm với hỗn hợp muối, tiêu, nước cốt chanh và tương ớt. Đây là món ăn hấp dẫn và đầy hương vị, thích hợp để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình.
Taste Atlas và Sự Ghi Nhận Quốc Tế
Taste Atlas, được thành lập năm 2015, kết nối 9.000 nhà hàng địa phương và giới thiệu hàng chục nghìn món ăn đến với độc giả trên toàn thế giới. Trang web này được coi là bản đồ thế giới về các món ăn truyền thống, với các xếp hạng món ăn dựa trên ý kiến và đánh giá từ các chuyên gia, nhà phê bình và thực khách để đảm bảo độ tin cậy.
Việc 5 món xào của Việt Nam được vinh danh trong danh sách “100 món xào ngon nhất thế giới” không chỉ là niềm tự hào của nền ẩm thực Việt Nam mà còn là minh chứng cho sự phong phú và đa dạng của ẩm thực nước nhà. Những món ăn này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn thể hiện tình yêu và sự sáng tạo của người Việt trong từng món ăn.
Kết Luận
5 món xào Việt Nam lọt top “100 món xào ngon nhất thế giới” của Taste Atlas không chỉ là sự vinh danh cho ẩm thực Việt mà còn là cơ hội để quảng bá và giới thiệu các món ăn truyền thống đến bạn bè quốc tế. Hãy tự hào về nền ẩm thực phong phú của chúng ta và cùng nhau gìn giữ, phát triển để các món ăn Việt ngày càng được yêu thích và biết đến nhiều hơn trên khắp thế giới.
